En dryg vecka efter min svamputflykt där jag hittade en kilo fjällig taggsvamp , var min hemmagjorda svampsoja full av […]
Arkiv för ‘Mat/Recept’
Lagman – nudlar från Centralasien
Om du någon gång har varit på resa i Centralasien har du med största sannolikhet ätit lagman. Vissa säger att […]
Recept på plov
Vissa kallar plov för Uzbekistans nationalrätt. Medan det kanske stämmer, har jag även serverats denna risrätt i Kirgizistan, Tadjizkistan, Turkmenistan, […]
Äkta saffran
Saffran från Iran eller Spanien. Jag minns det även från en liten affär i Herat i Afghanistan. Jag var där […]
Khachapuri – recept
Det finns lika många recept på khachapuri /chatjapuri som det finns husmödrar, kockar och bagare i Georgien. Eller hela Kaukasus […]
Grön ärtstuvning – recept
Stuvade gröna ärtor. Jag hade aldrig tänkt på att det knappast fanns här i Sverige. Att torkade gröna ärtor inte […]
Recept på pinnekjøtt
Pinnekjøtt eller pinnekött är kanske det norskaste som finns av julmat? Men vad är det egentligen? Kött på pinnar? Hur […]
Kransekake / Tårnkake (recept)
Kransekake eller tårnkake (tornkaka) är en dansk-norsk efterrätt gjord på mandel, florsocker och äggvita. Den är enkel att göra och […]
Norsk ribbe på julafton – recept
Ribbe är norsk julmat. I Sverige får man dock leta efter det som kallas för skånska revbensspjäll. Det vill säga […]