En dryg vecka efter min svamputflykt där jag hittade en kilo fjällig taggsvamp , var min hemmagjorda svampsoja full av […]

En dryg vecka efter min svamputflykt där jag hittade en kilo fjällig taggsvamp , var min hemmagjorda svampsoja full av […]
Om du någon gång har varit på resa i Centralasien har du med största sannolikhet ätit lagman. Vissa säger att […]
Vissa kallar plov för Uzbekistans nationalrätt. Medan det kanske stämmer, har jag även serverats denna risrätt i Kirgizistan, Tadjizkistan, Turkmenistan, […]
Det finns lika många recept på khachapuri /chatjapuri som det finns husmödrar, kockar och bagare i Georgien. Eller hela Kaukasus […]
Pinnekjøtt eller pinnekött är kanske det norskaste som finns av julmat? Men vad är det egentligen? Kött på pinnar? Hur […]
Ribbe är norsk julmat. I Sverige får man dock leta efter det som kallas för skånska revbensspjäll. Det vill säga […]
Jag har blivit ombedd att lämna ut mitt recept på kimchi, eller kim chi som några kanske skulle säga. Gärna, säger jag, mitt recept är ingen hemlighet! Koreansk mat, eller koreansk matkultur har dock länge varit en doldis här i norr men ju mer beresta vi blir, ju flera matkulturer tar vi även med oss hem.